DIPP KIT ESSENTIEL HYGIENE + PACK CONTROLE TEMPERATURE HACCP

CONFORMITE HACCP

Pour chaque entreprise du secteur alimentaire il est nécessaire d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène (BPH). L’ordre et la propreté sont non seulement souhaitables pour la sécurité alimentaire mais constituent aussi la carte de visite de votre établissement.

Pour un nettoyage et une désinfection efficace les produits appropriés sont nécessaires, tout comme le respect des méthodes adéquates.

• Le nettoyage consiste à enlever la saleté visible et invisible à l’aide d’un produit nettoyant et/ou dégraissant (DIPP N° 24 et DIPP N°02) .
• La désinfection (DIPP N° 12) consiste à supprimer ou/et à détruire les microorganismes et spores
• Les produits DIPP sont autorisés par le SPF Santé publique pour utilisation dans le secteur alimentaire

Le respect des températures est la clé dans une cuisine professionnelle.

• Entreposez toujours les produits à une température adéquate
• Il est d’une importance cruciale que la température légalement imposée soit respectée lors de la conservation de la denrée alimentaire
• Dans chaque appareil (ou local) frigorifique, y compris les comptoirs et vitrines frigorifiques dans un local commercial, un thermomètre facilement lisible doit être présent
• Contrôlez tous les jours la température des denrées alimentaires à réfrigérées et/ou à surgelées

CONTENU:

• Dégraissant Cuisine Graisses Tenaces 2x5L - DIPP N°02
• Nettoyant Cuisine Multi Pro 1x5L - DIPP N°24
• Désinfectant Cuisine - N° d'Agréation: 12016B 1x5L - DIPP N°12
• Gratuit : 1 Pack Contrôle température HACCP